Uma das reportagens que eu li !!!! (http://www1.folha.uol.com.br/equilibrioesaude/1016942-miojo-milagroso-com-apenas-dez-calorias-vira-dieta-da-moda.shtml)
Achei isso interessante. Vi várias notícias de como a chef Nigella emagreceu, e tudo foi atribuído ao tal "Shirataki". Imaginei que fosse um tipo de "harusame", e eu gosto de harusame.
Para quem não está familiarizado com a culinária oriental, harusame é uma espécie de macarrão que fica bem mole e transparente depois de cozido. É ótimo para fazer saladas tipo vinagrete, e esse macarrão é feito de feijão, arroz ou soja. A princípio é um alimento super saudável e com poucas calorias (eu achava .. mas parece que 80g tem aproximadamente 140 kcal).
Fique curiosa sobre esse tal Shirataki e nesse fim de semana comprei um pacote em um mercado da Liberdade. Chegando lá descobri que esse Shirataki é feito de Konnyaku. Minha mãe tem o costume de comer esse Konnyaku: ele vem na forma de tijolo, com uma cor entre salmão e marrom, com uma textura que não me agrada e sem gosto de nada.
Como esse Shirataki parece ser mais apetitoso que o Konnyaku, comprei um pacote para testar. Espero que a textura seja diferente (a textura realmente é terrível para mim... parece uma mistura entre palmito duro e nervo de bife).
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| Pacote de Shiratake |
Esse miojo é milagroso poque 100g do produto tem menos de 5 kcal. Se temperado adequadamente, ajuda a perder pedo. Pelo que eu entendi, o miojo é basicamente água e fibras, ele sacia e tem poucas calorias.
Amanhã vou fazer para o almoço e trazer em uma marmitinha. Para temperar eu comprei alga e peixe desidratado. Também comprei shoyu light e estou pensando em colocar um pouco de cebola. Como acompanhamento eu também comprei tofu !!!
Vou provar um pouco hoje a noite e testá-lo mesmo amanhã. Já até avisei meus companheiros de almoço que amanhã trarei meu próprio almoço.
oi.. de onde vc é e onde achou shirataki?
ResponderExcluirobg,
alana
E aí gostou do tal miojo?
ResponderExcluira forma de preparo é também tipo o miojo?
Uma boa receita:
ResponderExcluir1 Punhado (s) de Macarrão shirataki (japonês)
2 Colher (es) de sopa de queijo cream cheese light
4 Fatia (s) de presunto magro
1 Pitada (s) de sal
1 Pitada (s) de pimenta
1 Pitada (s) de orégano
1 Pitada (s) de tomilho
1/2 cebola pequena
Cozinhar o macarrão em água fervente 6 minutos (+ ou -)
Refogar a cebola em um pouquinho de azeite de oliva, colocar o macarrão cozido e escorrido sobre a cebola, juntar o cream cheese e o presunto, mexer um pouco para derreter o queijo, juntar os temperos! Pronto!! Só servir
Pode ser adicionado temperos de sua preferência
(receita da dieta Dukan da proteina)
200 Grama (s) de Shirataki de Konjac ou Tofu
ResponderExcluir150 Grama (s) de carne moída
1 cebola pequena
3 Dente de alho
2 Colher (es) de sopa de cheiro verde picado
1 Colher (es) de café de pico de galo (molho de pimenta mexicano)
1 Pitada (s) de sal
1 limão
Tempere a carne moída crua com meia cebola, 2 dentes de alho e meio limão espremido
Refogue a carne moída numa panela. Não é necessário nem uma gota de óleo ou azeite.
Mexa bem para não empelotar a carne.
Abaixe o fogo e acrescente água a gosto (para formar o caldo) e acerte o sal.
Deixe cozinhando em fogo brando por 5 minutos.
Enquanto isso, coloque uma panela com água para ferver com aproximadamente 300 ml.
Coloque sal, 1 dente de alho picado, meio limão espremido, a meia cebola e o pico de galo para ferver nessa água.
Tire o shirataki do saquinho e escorra a água que vem com ele. De preferência, lave o shirataki em água corrente para tirar toda a química dele.
Coloque o shirataki para cozinhar na água temperada de 3 a 5 minutos.
Escorra o shirataki e sirva com a carne moída.
É bom temperar bem a água onde vai cozinhar o shirataki para que ele adquira um pouco de sabor, já que ele puro não tem gosto algum.
Para acertar na quantidade de sal que vai na água que cozinha o shirataki é muito fácil, basta que a água tenha gosto de mar.
(receita da dieta Dukan da proteina)
Você encontra o macarrão shirataki na loja Konbini: http://www.konbini.com.br/macarrao-shirataki-branco-konnyaku-dkk-300g
ResponderExcluirNossa achei horrível! !!!!!
ResponderExcluirNossa achei horrível! !!!!!
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